德丰农场指出、不同酸度对色泽稳定性的影响
若石榴汁的酸度不足,各种有害就会生长繁殖,对酵母发生危害,尤其是在发酵完毕时,制成的酒口味淡薄、瘦弱、颜色不清。酸在一定程度上能够保护色素物质,并能对剂起到协同作用。将鲜榨石榴汁用柠檬酸或碳酸钙调整酸度分别为3.2、3.5、3.8,每隔20min在吸光度为580nm处测定一次吸光度。吸光度随pH值的降低而增大,并变化趋势随之缓慢,说明在一定程度上酸度越大,牡丹石榴,对石榴酒的护色作用越明显,而且调整酸度所用的柠檬酸也有护色作用,柠檬酸与抗坏血酸如果复配使用能起到增效的作用。
德丰农场指出大果黑籽甜石榴较普通品种适应性更广,抗病虫害也强,为了提高大果黑籽甜石榴的果品商品价值,生产优质果品,呼和浩特牡丹石榴,建议选择通风向阳,粉色牡丹石榴,土质疏松,肥力好,排水良好的土壤建园。同时要采取**生产,高标准技术管理,以增加果品商品率。
以下条件地区不要种植北方冬季气温**过零下19度的地方小苗有冻害现象,需要保护措施。南方稻田等长期有积水的地不能种植,需要排水方便。